Казалось бы, поднятая тема не должна вызывать большое количество вопросов, ведь не сложно вырастить у себя на даче чеснок. Но если посмотреть с другой стороны, то от технологии выращивания зависит качество урожая и то, как долго он будет храниться.

Фото - Выращивание чеснока в открытых грунтах

Чеснок имеет самый сильный запах среди овощей, который получается благодаря эфирным маслам, содержащимися в нем. Кроме того, чеснок содержит витамины и микроэлементы, углеводы, азот и минеральные соли.

Чеснок бывает яровой, с осенней посадкой, и озимый, с весенней посадкой; но время посадки никак не влияет на технологию выращивания.

Первое, что необходимо для посадки чеснока, это подготовка почвы. Хорошо подойдет почва после огурцов или белокочанной капусты. На прежние грядки чеснок лучше не сажать первые пять лет, так как это поспособствует появлению вредителей.

Подготовка земли для чеснока

Подготовить почву следует за две недели до начала посадки. Земля, выбранная для посадки чеснока, должна быть взрыхленной и влажной, но в то же время нужно опасаться переизбытка воды.

Участок под посадку нужно перекопать лопатой, собирая по пути лишние сорняки. Потом надо удобрить землю перегноем – по пять килограммов на метр. После необходимой подготовки почвы, нужно на какое-то время не трогать ее. Это делается для того, чтобы она утрамбовалась, иначе посаженные зубчики могут проникнуть вглубь и загнить.

Подготовка семенного материала

При выборе семян для посадки крайне важно обратить внимание на форму луковиц. Качественные луковицы отличаются здоровым цветом и отсутствием побочных вкраплений. Для предварительной дезинфекции посадочного материала подойдет 1%-ный раствор медного купороса. Зубчики чеснока необходимо погрузить в готовый раствор максимум на тридцать минут, после чего оставить их обсыхать. Теперь все готово для высаживания в открытом грунте.

Посадка чеснока

Расстояние, на которое чесночные зубчики сажают в грунт, напрямую зависит от их размера – оно составляет примерно две их высоты. Для того, чтобы избежать гниения продукта, на дно бороздки лучше добавить немного песка. Нормальное расстояние, которое нужно выдерживать между рядами – 25 см, между самими зубчиками подойдет расстояние 10-15 см. чеснок отличается достаточной морозоустойчивостью, например вид озимый может выдержать мороз в двадцать градусов.

Сразу после посадки допускается поливка чеснока с помощью лейки с распылителем. Можно еще замульчировать грунт, на который был посажен чеснок. Для этого подойдет перегной или же обычный торф в расчете пары ведер на один метр.

После непосредственно прорастания чеснока нужно тщательно следить за грядками: вовремя удалять ненужные сорняки, проводить рыхление участка и своевременно увлажнять почву. Тогда выращивание чеснока считается правильным, что, безусловно, гарантирует получение хорошего и здорового урожая.

Удобрение чеснока

Для того, чтобы получить качественный урожай, необходимо его своевременно удобрять. Удобрение, как правило, должно проводиться около четырех раз за один сезон. Очень хорошо подойдет для этого аммиачная селитра, навозная жижа, нитрофоска или «Кемира Универсал».

Уборка чеснока

Явным показателем для начала уборки урожая служит полегание листьев чеснока. Следует обратить внимание на то, что холодная погода достаточно замедляет процесс созревание. Для того, чтобы ускорить его, нужно чуть-чуть обрезать корни с помощью тяпки.

Есть два способа сбора урожая. Первый способ – это просто вырывание чеснока из-под земли. Второй же – это аккуратное выкапывание чеснока при помощи лопатки. Также чеснок категорически запрещается мыть, так как за эти моет последовать гниение продукта.

После сборки идет этап просушки чеснока. Для этого нужно его нужно аккуратно разложить в проветриваемом помещении. Всем известный способ хранения чеснока – это плетение кос. И действительно, так он хранится вплоть до следующего урожая и практически не портится, за исключением некоторых зубков, которые могут высохнуть.

Другой способ хранение этого овоща – это хранение внутри деревянных или пластиковых ящиков. Но здесь обязательным условием должны быть перфорации, гарантирующие циркуляцию воздуха в ящиках. К тому же чеснок должен быть выложен слоем, не превышающим двадцати сантиметров.

Таким образом, для того, чтобы в последствие насладиться урожаем отличного качества, желательно соблюдать все правила, необходимые для выращивания чеснока. Неважно озимый это чеснок или же яровой, если правильно его посадить и вырастить, то он будет храниться на протяжении всего года.

Способов использования чеснока бесчисленное множество: его можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в различные маринады, консервировать с ним овощи. Вкус чеснока никогда не будет лишним, а, напротив, добавит пикантный и ароматный вкус, что сделает блюда более аппетитными и душистыми.

 

Видео: Выращивание чеснока в открытых грунтах

http://www.youtube.com/watch?v=AlABcTetBJU