Чтобы выращивать чеснок у себя на грядке, не обязательно быть агрономом. Процесс достаточно легкий и не занимает много сил или времени. Опытные огородники поставили процесс выращивания этого овоща на поток.

Посадочный материал получают из собранного урожая. Головки чеснока разбираются на отдельные зубчики, которые используют как семена растения. Выращивание чеснока не требует от огородников специальных знаний, но некоторые особенности роста этого растения все же необходимо знать.

Как любое растение чеснок требует специального ухода во время роста. Следует знать, как подготавливать грунт для высадки, и каким образом хранить чесночные семена.

История выращивания чеснока уходит корнями в давние времена. Известия о нем можно найти даже в древних памятках литературы. Правда, в книгах чеснок описывается, скорее как лекарство, чем как специя или продукт питания.

Например, в Древней Греции овощ использовали в качестве противоядия от змеиного яда. Эту способность чеснока выявили и славяне, использовав его в целях нейтрализации яда после змеиного укуса. Как противоядие чеснок использовался вплоть до средневековья. В народе чеснок был известен под названием «змеиная трава».

Рекомендации по приему чеснока, как лекарства от большинства недугов, можно отыскать во многих старинных лечебниках. В наши дни чеснок используют как компонент при изготовлении множества различных лекарственных средств.

Фото - Размножение чеснока

Корень чеснока

Источником полезности чеснока будет весь овощ целиком. В состав чеснока входят витамины, сахар, соли минеральные и фитонциды, широко известные своими антисептическими свойствами. Главным лекарственным средством будет эфирное масло чеснока, называемое аллицин.

Количество аллицина в чесноке намного превышает его составляющую часть в луке. Полезный состав чеснока в разы превышает состав лука. Полезен чеснок и для диабетиков, так как содержит в себе инулин. Своей калорийностью и вкусовыми качествами становится незаменимой специей в кулинарии и производстве: колбасном, консервном и мясном.

Чем размножается чеснок

Головка чеснока не целостная по своей структуре, а делится на зубчики (дольки). Дольки крепятся к одной общей материнскому донцу. Такой зубчик считается отдельным организмом. Число долек в одной головке может быть достаточно различным.

Минимальное количество зубчиков равняется 4, а максимум – не превышает трех десятков. Величина зубчиков зависит от их количества: чем меньше долек, тем они больше. В одной головке сочетаются крупные и мелкие зубчики. Крупные зубчики располагаются ближе к краю, а мелкие внутри их. Они используются в качестве посадочного материала. Именно так размножается чеснок.

В сельском хозяйстве выделяют два вида чеснока: стрелкующийся и нестрелкующийся. Оба эти вида имеют две разновидности: озимый и яровой. Обе разновидности не сильно различаются между собой. При весенней посадке чеснока огородники получают урожай в виде однозубковых головок.

Озимый чеснок обладает стойкость к морозам и созревает дней на 20 раньше ярового. Также озимый чеснок отличается большей плодовитостью и остротой вкуса. Единственным минусом озимого чеснока в сравнении с яровым называют короткий строк хранения.

Выращивание и уход за чесноком

Агрономы характеризуют чеснок, как морозостойкое и многолетнее растение, которое любит свет. Главными требованиями к почве, на которой будет произрастать чеснок, будут плодородность и влага. Растения стойкое к засухе, но тогда урожай станет значительно меньше. Соответственно, хорошо использовать полив во время выращивания чеснока. Прекратив его за 20-30 дней до сбора урожая.

Чем глубже пахотный слой почвы, тем выше будет урожайность. Корневая масса чеснока располагается на глубине приблизительно 30 см.

Способ размножения чеснока вегетативный: размножается зубчиками-дольками. Срелкующийся чеснок выпускает соцветие в воздушными луковичками-бульбочками вместо семян. Именно их используют для размножения чеснока. В первый год из бульбочек получают урожай в виде однозубковых головок. Их высаживают снова на следующий год и получают урожай из больших головок имеющий хороший товарный вид.

Высадка в грунт озимого чеснока в осенне-весенний период

Под выращивание чеснока выбирают плодородную почву с богатым минеральным составом, важным фактором будет освещение участка, чем больше, тем лучше. Посадке чеснока на участке может предшествовать выращивание огурцов, капусты или томатов.

Подготовка грядок проводится заранее, нанося шар компоста или перегноя под перекопку. Кислую почву следует нейтрализовать с помощью извести, древесной золы или доломитовой муки.

Выращивание чеснока зубчиками

Озимый сорт чеснока стойкий к морозам, но срок посадки следует рассчитать, чтобы зубцы укоренились, но не успели выпустить листья. Корни чеснока отрастают быстро и даже при температуре от 0 до +5 градусов.

Высаживают чеснок за 20 дней до того, как почва начинает замерзать, что происходит примерно в первой половине октября. Яровой чеснок отправляют в грунт ранней весной, как только почва будет готова.

Фото - Размножение чеснока

Головки чеснока, состоящие из множества долек, разделяют на зубчики. Для посадки используют более крупные дольки, оставляя мелкие для приготовления пищи. Маленькие зубчики из середины головки не подходят для посадки, давая потом низкий урожай. Даже из головок-однозубок в посадке используют более крупные из них. Чтобы облегчить уход за растениями чеснок высаживают рядами, отступая 25 см друг от друга. Важно и расстояние зубцов в одном ряду. Оптимальным считают расстояние в 8-10 см.

Зубцы озимого чеснока высаживают в почву на глубину примерно 7 см, а яровой – до 5 см. Глубина бульбочкового посева меньше, примерно 3-4 см. В одном ряду расстояние между бульбочками до 2 см. Интервал между рядами примерно 10 см.

Фото - Размножение чеснока

Озимый чеснок укрывают слоем торфа или перегноя, а сверху накидывают ветки, чтобы дольше удерживать снег.

Ухаживают за чесноком так же, как за луком.

Убирают с огорода чеснок в июле – озимый, и в середине августа – яровой.