Бжу чеснок на 100 грамм
Содержание
Как оказалось, чеснок является одним из самых низкокалорийных продуктов, содержащих только около 150 килокалорий на 100 грамм. Однако, несмотря на низкую калорийность, чеснок богат питательными веществами, которые не только способствуют поддержанию нормального обмена веществ, но и благотворно воздействуют на различные органы и системы организма.
Богатый содержанием алицина, который является естественным антибиотиком, чеснок обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Он также способствует снижению уровня холестерина в крови и поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
Чеснок также славится своими антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с свободными радикалами и замедлять процесс старения. Кроме того, он может поднять настроение, улучшить концентрацию, снизить уровень стресса и повысить уровень энергии.
Польза чеснока для организма
Среди прочего, чеснок богат витаминами и минералами, такими как витамин С, витамин В6, марганец, селен и алицин. Витамин С укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными заболеваниями, а витамин В6 улучшает функционирование нервной системы. Марганец и селен являются мощными антиоксидантами, способствующими борьбе с свободными радикалами и замедлению процесса старения.
Особенно ценится чеснок за его антибактериальные и антивирусные свойства. Алицин, содержащийся в чесноке, имеет сильное противовирусное и антимикробное воздействие, способствует укреплению иммунной системы и защите от возможных инфекций.
Также чеснок полезен для сердечно-сосудистой системы. Он помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвращает образование тромбов, улучшает кровообращение и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Важно отметить, что для достижения полезного эффекта от чеснока, его рекомендуется употреблять в свежем виде.
Также не стоит забывать, что чеснок имеет специфический запах и в больших количествах может вызвать дискомфорт. Поэтому рекомендуется умеренное потребление чеснока и консультация с врачом перед его использованием в качестве лекарственного средства.
Состав и калорийность
В 100 граммах чеснока содержится:
| Калории | 149 ккал |
| Углеводы | 33 г |
| Белки | 6.4 г |
| Жиры | 0.5 г |
| Витамин C | 31.2 мг |
| Витамин B6 | 1.24 мг |
| Железо | 1.7 мг |
| Кальций | 181 мг |
Калорийность чеснока довольно невысока, поэтому он является отличным вариантом для добавления в рацион диетического питания. Однако, следует помнить о его специфическом запахе и острым вкусе, который может быть неприятен для некоторых людей.
Витамины и минералы в чесноке
Витамины в чесноке:
Чеснок содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом. Он помогает бороться с вредными свободными радикалами и укрепляет иммунную систему. Также в чесноке присутствуют витамины группы B, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и метаболизма.
Минералы в чесноке:
Чеснок богат такими минералами, как кальций, железо, магний и селен. Кальций укрепляет кости и зубы, железо способствует образованию красных кровяных клеток, магний необходим для нормальной работы мышц и нервов, а селен является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений.
| Витамин | Функция |
|---|---|
| Витамин C | Антиоксидант, укрепление иммунитета |
| Витамины группы B | Нормализация нервной системы, улучшение обмена веществ |
| Минерал | Функция |
|---|---|
| Кальций | Укрепление костей и зубов |
| Железо | Образование красных кровяных клеток |
| Магний | Нормальная работа мышц и нервов |
| Селен | Защита клеток от повреждений |
Белки, жиры и углеводы
Чеснок содержит в себе все три главных макроэлемента: белки, жиры и углеводы.
Белки в составе чеснока являются ценными и необходимыми для нашего организма. Они участвуют во многих процессах, включая рост и восстановление тканей, образование антител и ферментов.
Жиры, содержащиеся в чесноке, представлены полиненасыщенными и насыщенными жирными кислотами. Они помогают поддерживать здоровый уровень холестерина, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Углеводы в чесноке представлены в виде сахаров, клетчатки и пектинов. Они обеспечивают организм энергией, регулируют уровень сахара в крови и продвижение пищевого кома в кишечнике.
Помимо белков, жиров и углеводов, чеснок также содержит витамины и минералы, которые играют важную роль в поддержании нашего здоровья.
Применение чеснока в кулинарии
Вкусовые качества
Одним из основных преимуществ чеснока является его яркий острый вкус, который добавляет остроты и пикантности блюдам. Чеснок может использоваться как в свежем виде, так и в сушеном или порошковом виде, сохраняя свои ароматические и вкусовые качества.
Популярные способы применения
Чеснок используется в различных кулинарных рецептах. Он является незаменимым ингредиентом в многих соусах, маринадах и заправках для салатов. Также чеснок активно добавляют в мясные и овощные блюда, чтобы придать им особый вкус и аромат.
Кроме того, чеснок широко используется в приготовлении различных закусок, супов, соусов и теста для выпечки. Если вы хотите придать блюдам более яркий и насыщенный вкус, то обязательно попробуйте использовать чеснок при их приготовлении.
Простые и полезные рецепты
Чеснок можно использовать как отдельный компонент блюда, так и в сочетании с другими ингредиентами. Вот несколько простых и полезных рецептов, в которых чеснок является основным ингредиентом:
| 1. | Чесночные гренки: нарежьте хлеб на ломтики, натрите их чесноком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. |
| 2. | Салат "Цезарь": добавьте в салат из свежих овощей и куриного филе прессованный чеснок для придания особого аромата и пикантности. |
| 3. | Соус "Песто": в блендере смешайте свежий базилик, пиньоли, пармезан, соль, оливковое масло и чеснок. Используйте этот соус для приготовления пасты или маринада для мяса. |
Вариантов использования чеснока в кулинарии огромное количество. Он гармонично сочетается с многими продуктами и помогает создать яркий и насыщенный вкус блюду. Используйте чеснок в своих рецептах и наслаждайтесь его прекрасным ароматом и вкусом.
