Великолепный рецепт на зиму из чесночных дудок

Довольно часто на рынке можно встретить молодой чеснок с нежными зелеными стебельками и плотными побегами, которые, как правило, выбрасываются.Чесночные дудки фото которых выглядит очень аппетитно, их не стыдно будет подать к праздничному столу, предварительно замариновав стебли.

Из такой заготовки можно приготовить вкуснейшее дополнение к шашлыку или мясу, использовать в качестве закуски и для приготовления других блюд, например, пикантных пирогов.

Приготовить чесночные дудки на зиму достаточно легко, можно приготовить любой маринад по вкусу, например, используя в качестве заливки томатный сок. Через пару месяцев уже можно приготовить маринованные чесночные дудки с яйцом или быстро приготовить ужин, например,чесночные дудки с мясом.

Для приготовления потребуется:

  • Молоденькие стрелки чеснока
  • 10 горошин черного перца на литровую банку
  • Соль, сахар, вода и уксус

Приготовление:

Великолепный рецепт на зиму из чесночных дудок

В воде растворить сухие ингредиенты, довести воду до кипения, добавить уксус и выключить огонь. Дудки чеснока порезать на одинаковые части, промыть, и уложить в подготовленные банки. Добавить горошины черного перца. Залить дудки кипящим рассолом, и простерилизовать банки в течение пяти – семи минут. Закатать, и оставить остывать. Снять пробу с заготовки можно будет черезпару месяцев.

Чесночные дудки рецепт на зиму - это не только консервация, это вкусный продукт, который приятно разнообразит праздничный стол, и поможет в борьбе с инфекциями и авитаминозом.

Отдельно стоит отметить, что при заморозке чесночные дудки свойства свои не теряют, а небольшая порция может усилить вкус блюда, сделав его ароматнее.

Чесночные дудки маринование которых заняло буквально несколько весной, минут подойдут для приготовления салатов, пирогов с мясной начинкой и просто в качестве добавки к семейному ужину. Эта закуска никогда не надоест, а в праздничные дниза застольем и вовсе будет пользоваться огромным спросом у гостей.

При приготовлении рассола, важно не переборщить с добавлением специй, маринад должен быть сбалансированным и немного острым на вкус.